Ohh...primero unos saludos canguros para todos. Aunque solo he visto un cangurito hasta el momento, hoy me dí con la noticia que Australia está haciendo pruebas para exportar carne de canguro a Perú...y por ende a América del Sur.
Pobres canguritos! Tan tiernos y lindos.... claro, ahora sé cómo se sienten cuando les digo que como cuy :)
Pero, ok, este no es el punto --si es una especie "adorable o tierna"-- el o los puntos son:
a) Cuán económico es importar carne de canguro australiana a Perú?
b) Cuántos miles de kilómetros tiene que volar o ir por barco un paquete de carne para llegar a una mesa peruana? Cuál es la huella ecológica de esta carne que dice ser muy buena para la salud (humana), pero no del planeta?
c) Si resulta muy cara, obviamente sólo unos cuantos podrían disfrutar de sus beneficios, entonces, como las avestruces africanas, no sería mejor criar canguritos en Perú para comerlos? Y si es así, en dónde y cómo garantizaría (SENASA?) que se conviertan en una plaga como aquí.
Finalmente, una curiosidad aparte que espero satisfacer en Australia es:
Qué sabor tiene?
:)
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